レッジョカラブリアのサンマ

食

　レッジョカラブリアで茸＠レッジーナとヘナギ＠メッシーナを追うKamio Mitsuさまの”ｖｅｒｓｏ　ｌａ　ｌｕｃｅ”よりのトラバ。
　そりゃあ、イタリアでもサンマのひとつやふたつは上がるだろうとはおもったけど、なるほど、レッジョじゃこういう料理法があったのか。
　確かにこれはケムリが出ない。
　試してみたいものだ。っつーことで実験よろしく。＞ヨメ