雲丹・蕎麦・へしこ

　ヨメが先週福井に帰った際、土産で要求したもの。
　蕎麦はスーパーで売っている物だがヲレ指定の宗近製麺の生蕎麦。
　「ふるさと便」（だったか？）で有名な武生製麺のは実は小麦粉だらけで全然旨くない。
　それなら近所のスーパーで売ってる地物を買った方がまだマシである。
　その蕎麦にオヤジ作の大根をおろし、醤油と少々のダシ、そして鰹ぶしをぶっかけ、食らう。
　ああ、美味美味。
　蕎麦はこうでなくてはイケない。

　そして、今日は雲丹である。
　生雲丹ではなく、これまた福井独特の塩雲丹。
　いれものをパカとあけると磯の香り
　これだけでもおなか一杯になりそうであるが、しかし、これもメシと一緒に食らう。
　これさえあれば何杯でもイケる。
　「ぐえっぷ」
　とゲップをしたときに腹の中から立ち上る磯の香り。こうでなければイケない。

　さて、この後はへしこの出番である。wktk。